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10~15天。将紫薯洗净晾干之后放入地窖中，可以先将地窖的温度维持在35度左右两天，也可以先对紫薯进行杀菌处理，用适量的杀菌溶剂浸泡紫薯，取出之后滴干。之后将地窖的温度维持在10度到15度之间，可以延长紫薯的储存时间。
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