台湾卤肉饭需要些什么材料

大米、猪肉、葱头、大蒜、生姜、酱油、胡椒粉、鸡蛋、辣椒、糖等。台湾卤肉饭是台湾当地常见的小吃，因为所处的地域不同，所以烹饪的手法也会有所差异。制作台湾卤肉饭需要选择新鲜的五花肉，做好的食材口感会更加软烂。制作台湾卤肉饭可以酌情添加胡萝卜、香菇等食材，风味更加。