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搅动。因为豆浆中会含有一些细小的颗粒,在烹煮过程中会因为长时间的静置,就会出现会沉在锅底的情况,加热时就会出现糊锅的情况,所以在烹煮期间说话时不时用汤勺搅动豆浆,不让颗粒沉底就可以避免出现糊锅的情况。
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