云南雪莲果什么时候成熟

11月份。云南雪莲果在冬季成熟，11月份左右是上市的旺季。雪莲果别名地参果等，皮薄多汁，入口无渣，既可以直接生吃，也可以当做配菜使用。雪莲果可以炒着吃、炖着吃、煮着吃、凉拌吃等，雪莲果炒着吃时，既可以单独清炒，也可以搭配猪肉、黑木耳等食材一起炒。