河南人重阳节吃什么

菊花酒、螃蟹、花糕。菊花酒古称长寿酒，制作的主要原料为菊花、糯米、酒曲，辅料包括枸杞子、麦冬等。螃蟹是常见的食材，可以蒸着吃、炒着吃、炸着吃等，螃蟹炒着吃时，可以用于制作葱姜炒螃蟹、辣炒螃蟹、爆炒螃蟹等美食。烹饪螃蟹的时间不宜过长，以免螃蟹的肉质变老。