在家烧烤的鱼应该选什么鱼

鲫鱼、鲤鱼、秋刀鱼、沙丁鱼、鱿鱼等。烧烤对鱼的要求首先就是鱼身不能太厚，否则很容易烤不入味。鱼肉不能太软，因此像鳕鱼那样的就不适合烧烤，烤一会肉就会烂掉。烤鱼前，需要将鱼用刀分成两半，这样更容易入味，还可以在鱼背上划几刀，使得口感更好。