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15至20分钟。素菜馅的蒸饺15分钟左右就能熟，而肉馅的饺子的话，蒸的时间比较长一些，需要20分钟左右，蒸饺子最好是水开后再下锅蒸，这样比较快，蒸出来的饺子也不会软塌塌的，全程大火蒸，蒸锅的水要记得放足，免得把锅烧糊了。
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