八月瓜是什么水果

八月瓜又叫八月炸，牛腰子，狗腰子等名称，外表像紫薯的颜色，果形和香蕉很像八月瓜，分布较广泛，在河南，安徽，山西等地方分布。八月瓜果肉是白色的，口感滑嫩，口香味甜，它和其他果品最特别是具有独特的香味，而且它的种子可以榨油使用，果肉可以直接食用，还可以酿酒和制作果酱和饮料。八月瓜不适合炒着吃，烹饪方法越简单越能突出它本身的鲜味；八月瓜生吃最好，等八月瓜变软，完全成熟才能吃，还没有发软的八月瓜需要放置七到八天。