七彩虾片只能油炸吗

不是。七彩虾片还可以烤，但七彩虾片炸过后味道更香。炸时，一次性不要放太多，油温保持在六至七成热，如果油温太高，虾片可能出现炸不开的现象或者很快就糊了。炸之前要大火烧开，之后转为小火，等待油温稍微降下来，再放入七彩虾片，炸至虾片膨胀即可。