凉菜中午能放到晚上吗

能。吃不完的凉菜，可以放在冰箱冷藏保存，但存放的时间不宜过长，以免滋生细菌。凉菜在饮食业俗称冷盘，口味包括咸味、辣味、酸甜味、酸辣味等。凉菜的烹饪手法多样，包括生拌、熟拌、清拌、温拌等。制作凉菜时，可以选择蔬菜制作，也可以选择肉类海鲜制作。