春天有哪些植物可食用

韭菜、豆芽、马苋菜、荠菜、莴苣、葱、蒲公英、豆苗、驴打滚、蒜苗、太阳糕、萝卜等各种蔬菜及甜点。春天时节食用时令蔬菜就是在吃春天的味道，这些蔬菜最简单的食用方法就是焯水后直接凉拌食用，也可以加入其它配菜炒制成菜肴食用，口感清脆香甜、嫩滑爽口。