鸡爪子怎么卤

购买卤料包熬煮成卤水后放入鸡爪子泡制熬煮1小时左右，或是自己准备卤料包的材料，如八角、桂皮、香叶、花椒、茴香、黑胡椒、生姜、大葱等各种香料去除鸡爪子本身的腥味以及增加食材的香味。卤好的鸡爪需要泡制2小时左右入味后再食用，口感鲜香。