电热锅是铁的吗

是铁的。原来的电热锅是不锈钢的，但是不锈钢电热锅会让食物缺少很多味道，在进行蒸煮烹炸的过程中，会减少汤汁或菜的自然鲜香，因此现在电热锅大部分是铸铁的，既能够保证铁元素的摄入，又能够保证煮出来的食材味道鲜美，所以食材的的烹煮使用铸铁的电热锅。