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青菜,肉,蘑菇,海鲜,豆制品等。四川冒菜的汤汁是使用许多调料配置的,里面还放入香菜,葱花,豆鼓,菌菇,海鲜,各种青菜,肉,土豆,香菇,藕片,木耳,豆腐,笋,辣椒,生姜,花椒,把蔬菜和肉类等装入竹勺,放到锅里煮熟以后倒入碗里,再加入一些汤汁就可以品尝了。
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