做黄粑的叶子叫什么

良姜叶。黄粑呈金黄色，味道香甜，口感软糯。在制作时，需要准备糯米、大米、红糖、良姜叶。良姜叶较为细长，带有独特的清香。清洗时将叶子的头尾去除，冲洗干净后放入开水浸泡上半个小时即可。蒸熟的黄粑可以直接食用或是将其冷却后切片油炸食用。