凉皮怎么做热的

可以和豆芽、青菜、肉等，做热炒凉皮了吃。热炒凉皮要先烫下开水，全程大火不停翻炒3分钟左右即可，防止凉皮糊锅；在凉皮里加入黄瓜丝、豆芽、蒜水等调料拌好以后，倒入热的高汤，就是一道热汤凉皮。在家用面粉水就可以自制凉皮，吃不完的凉皮，放冰箱密封保存，可放3天左右。