北京烤鸭、北京鸭梨、北京雕漆、北京白凤丸、涮羊肉、北京酸菜、华天小吃、全聚德的烤鸭、虎骨酒、北京葡萄酒。北京烤鸭是最出名的，果木碳烤色泽红润肥而不腻。北京烤鸭是由中国汉人研制在明朝发明的是当时的宫廷美食。
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