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做成凉拌海带丝、海带炖汤等。盐渍新鲜海带,还有的盐分较高,可以将海带浸泡后煮熟,加入蒜、生抽等调料凉拌,做成凉拌海带丝。新鲜海带也可以和鸡肉一起炖汤,现将鸡肉下锅煮一定时间,再倒入海带煮十来分钟即可。为了海带的长时间保存,可将新鲜海带制作成干海带。
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