菌怎么保存

将新鲜菌先用清水清洗一遍。进行沥干，然后准备好一个密封袋，将其装入，放入冰箱的冷冻室中。等下次拿出来时，解冻即可。菌类的做法有很多种，可以直接炒着，凉拌，也可以在炖汤时放入，这样既提升了汤的鲜味，又使得汤的营养价值提高。深受人们的喜爱。菌有丰富的矿物质和维生素。分为很多种类，有金针菇，蘑菇，还有放在火锅中的海鲜菇。在挑选菌类时，通常会选择没有腐烂，形状比较完整，没有水渍、不发黏的。闻气味的话要选择没有发酸发臭的。