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凉拌、炒。
1、凉拌:新鲜的黄花菜可以凉拌食用,首先将黄花菜用开水烫熟,或者放入开水煮两三分钟后捞起,然后取出过冷水,可搭配调料进行调味即可食用。
2、炒:新鲜的黄花菜可以单炒也可以搭配其它食材混合炒,例如新鲜黄花菜炒肉丝、新鲜黄花菜炒鸡蛋、黄花菜木耳炒肉丝等等。
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