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冬天吃火锅要准备的配菜一定要有大量的肉类,包括鸡肉,牛肉,鱼肉,羊肉,猪肉或者是排骨,腊肉,熏肉腊肠以及其他的加工肉类,同时还要购买足量的青菜,例如生菜,菜心,西兰花以及其他素食包括豆腐。面筋,冬瓜等。
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