冰皮月饼常温可以保存多久

不能超过2个小时。冰皮月饼放置在常温下2个小时就会因为环境温度过高而开始融化,使月饼的表皮变的粘乎乎的，若月饼已经切开，放置在常温下，做为馅料的果酱会很易变质。所以，若冰皮月饼没开封，最好是放在冰箱的冷藏室中进行保存，若开封了则需要放在冷冻室内进行保存。