螃蟹需要怎么洗

把螃蟹浸泡在40摄氏度左右的温水中，用刷子把螃蟹的背部和腹部清洗干净就可以了。螃蟹煮的时候需要煮15-20分钟，怕螃蟹不熟可以在时间快到的时候打开锅盖看一下螃蟹的外壳有没有出现变成红色的情况，变成红色则证明螃蟹蒸好了，没有变成红色则需要延长煮螃蟹的时间。