餐饮提问：
想开火锅店 低消费的 两个方案供选择 作为消费者大伙儿青睐哪个？ 第一个：15每位，自助
xxx42回答：
第二个比较好，
通通88回答：
总体说，自己做利润高，操心多，加盟方便，但利润少。不知道你调的东西好吃不，对自己配锅底料什么的，有信心没？对原料配料选择心里有谱儿没？还有人手问题。如果有信心，当然是自己做利润高。加盟都是配好的料，锅底，方便，每天掌握订货就好，不过一般都限制你不能卖一些东西，这个要看你具体加盟哪家。加盟费一般越有名的越贵，对你店面啥的也可能有要求，你可以具体了解一下你要加盟的条件吧。
心萌飞翔min回答：
第二种吧，盘子可以小点，取名两元火锅，会吸引人
王伟刚58回答：
第一个方案有矛盾，
vicvip52回答：
一般会选择第二个的，这样顾客可以有更多的自由选择 第一个，既然是自助，15元每位，而点其他的则单收钱，这是一种相互矛盾的，虽里面加了个只限青菜，但大多数顾客不喜欢思考复杂的问题，喜欢简单明了的
