“家有两宝,就如我们家先生说的,这是我们这十年的成果,哈哈,变着花样,做各种美食,也成了我的一种乐趣了。
一家人,围着桌子,有说有笑,吃着自己妈妈做的美食,虽谈不上真美,就像大儿子说的,那是我妈妈做的,哈哈,妈妈做的就是好吃,每次听到,总觉得心里美滋滋的。
为人母,就这点小出息,😄
这次做的这个小南瓜,虽还不是很完美,但是,儿子放学回来就吃了两,开心;小儿子,一边在做,一边就吃了;还有孩子的爸,自然不能给我拖后腿了,😄
最重要的是,自己家里做的,大家吃着放心,妈妈也安心😄😄”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
小南瓜包的做法步骤
1、南瓜,切皮,切成小块,上锅蒸
2、利用蒸南瓜的时间,可以先做里面的馅料,香菇,切碎
3、肉,绞肉机,绞成肉末
4、香菇肉,搅拌均匀,加入少许盐和生抽提鲜
5、用根筷子戳下,熟了,就出锅,搅碎成泥
6、如果要细腻些、可以用搅拌器或者是料理机,待凉
7、加入面粉,盐少许,搅拌下,成絮状
8、酵母,用温水泡开,加入面粉里
9、揉成面团,盖上保鲜膜,进行发酵
10、发成两倍大后,捏成小剂子,揉圆,做个窝
11、入馅料,利用虎口,收口
12、做出南瓜的形状,用刀,按压,出刀痕
13、继续,发酵
14、上锅蒸,这里图片漏了,自己想象下,大蒜概是15分钟这样就可以了,蒸熟,稍微等下再出锅
15、成品,有点像,但是痕迹不是很清楚,下次要注意下,想个办法…不过,味道还是不错的
小窍门
雨夕碎碎念:有几处没有拍照,大家,自己想象下,抱歉了!