“换着花样做主食。用家里的鲜奶和面,做了一锅如鸡蛋般大小的花卷,很可爱,也很好吃,哈哈……也很浪费哦,一小锅,三口人全部吃光光”
食材明细
- 奶香 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 高级 (难度)
鲜奶迷你花卷的做法步骤
1、泡打粉倒入面粉中搅拌均匀。
2、牛奶要用奶锅热温,然后倒入面粉中。
3、和成柔软的面团,饧半小时。
4、半小时后把面团擀成大大的薄饼,越薄越好啦。涂上一层色拉油,撒上适量盐。
5、卷起。切成1cm宽的小面剂子。
6、两个一组做成花卷。
7、入蒸锅,开锅后蒸15分钟。
8、熟了,很美味的小花卷。。
小窍门
牛奶的量根据面粉的干湿度自己掌握好,能把面和的柔软就行。