食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
千层烙肉饼的做法步骤
- 1、温水和面,和好饧面待用
2、葱、姜切碎置于肉馅中,逐一放入鸡精、五香粉、盐、料酒、老抽拌匀
3、将和好的面取出表面柔光
4、用擀面杖擀成面片薄厚要适中
5、拌好的肉馅均匀涂抹在面片上
6、将面片卷起来成长条中间切一刀
7、平底锅热油,上锅小火煎,煎约4、5分钟翻面煎
8、煎好的肉饼切长方形
小窍门
一定要小火煎哦否则外边糊了里边不熟,我的煎锅由于中间高导致有一部分糊了,你们做锅给力的话一定很成功的