“今天是六一儿童节,做个花样面食来庆祝。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
小熊豆沙包的做法步骤
1、250克面粉,10克可可粉,2克酵母,10克奶粉,5克白糖,温水115g。所有材料和光滑面团,醒发至内部气孔充盈,体积变大。
2、面团揉搓光滑,分成38克重的剂子。
3、将面剂擀成圆片。
4、包入23g的自制豆沙馅。
5、将接口处整理一下。
6、用食指和拇指在顶端掐出两个耳朵。
7、用黑豆做眼睛,取一块白色面团揉成小球或用裱花嘴刻出0.6厘米的小圆片粘上黑芝麻,当做熊鼻子。
8、醒发至体积变轻,开水上锅蒸13分钟,焖三分钟。