又到了吃芒果的季节了，无论是水果商店里还是街边小摊上都有很多又大又新鲜的芒果等着人们购买。事实上，芒果最开始是一种专属于少数民族的美食，傣族人们十分喜爱它，并创造了许多奇妙新巧的吃法，而且傣族的芒果种类也是非常的多样，这就造就了无数种美食。下面就和小编一起来看看傣族人们最简单的一种芒果吃法——凉拌生芒果的做法吧!
凉拌生芒果 你必须学会的一种芒果的吃法
一、凉拌生芒果
材料：芒果，辣椒、小米椒、盐、香油、味精、白糖
步骤：
1.将刚刚摘下来或者刚买来的新鲜的芒果清洗干净，并且去皮，切成长条状，注意去除掉里面的核。
2.油锅热一点点油，加入切碎的干辣椒和小米椒，再加入适量的盐和味精一起搅拌，直到搅拌均匀就可以了。
3.将调制好的辣椒酱料放在盆里，加入切好的芒果条，搅拌均匀。
4.盖上盖子或者保鲜膜，放置五至十分钟，这样可以使芒果充分入味。
5.接下来就可以食用了。
6.注意：大家可以根据自己的喜好进行添加食材，例如加入适当的耗油，大蒜或者小葱等等，味道都很不错的。
二、生芒果伴虾仁
材料：生芒果、虾仁、葱姜蒜、盐油适量、白糖等
步骤：
1.将生芒果洗干净后去皮，并切成丝状。
2.生虾洗干净后，剥出虾仁，把虾仁用沸水焯一下，放进碗中。
3.再将芒果丝放进碗中，在碗中加入葱姜蒜、辣椒、盐、香油，以及一点点白糖。充分搅拌均匀就可以装盘食用了。
小编为大家介绍了凉拌生芒果的两种做法，大家一定明白怎么制作了吧。大家如果买来生芒果，除了将它催熟之外，还可以用来制作美食。凉拌生芒果可能会有一点点的涩味，这就需要味道浓重一点的蘸料来配合，所以大家一定要学会蘸料怎么调制，千万不要吝惜调料。
