蓝莓由果实为蓝色浆果而得名，起源于北美，近年来逐步走入我们的事业，渐渐成为了一种家庭中常见的水果。蓝莓果肉细腻、种子极小，且酸甜可口，具有香爽宜人的香气，收到广大食客的喜爱。而且我们经常能听到吃蓝莓对身体好的说法，那么蓝莓的好处有哪些呢？我们应该如何挑选蓝莓呢？
一、蓝莓的好处
1. 保护眼睛、增强视力蓝莓中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成，可预防重度近视及视网膜剥离，并可增进视力。同时更有加速视紫质朴再生的能力，而视紫质朴正是良好视力不可或缺的东西。
2. 增强免疫蓝莓浆果可以增强对人体对传染病的抵抗力。蓝莓浆果也是一种高纤维食品，可以作为日常饮食中纤维的良好来源。蓝莓含有相当多的钾，钾能帮助维持体内的液体平衡，正常的血压及心脏功能，而热量却只有80个卡洛里。蓝莓在抵抗自由基，特别是活性氧与各种疾病如癌症、先天性免疫系统疾病、心血管病有着密切关系。
3. 增强记忆蓝莓在所有蔬果中拥有极高的抗氧化剂，能增进脑力和减少阿耳茨海默早老性痴呆症等，科学的饮食需要花青素，这有助于延缓衰老，如果选择花青素，蓝莓是重蓝莓是重要的选择。它具有防止功能失调、改善短期记忆、提高老年人的平衡性和协调性等作用。
二、如何挑选蓝莓
1. 成熟蓝莓表皮为深紫色或蓝黑色，覆有白霜。红色蓝莓未成熟，一般用于制作沙拉等菜肴。
2. 天然蓝莓并不大，果实平均重 0.5～2.5g ，最大重 5g ，因此蓝莓不是越大越好。好的蓝莓圆润、大小均匀，表皮细滑、不黏手。
3. 好的蓝莓果实结实;果捏起来很软，还有汁液渗出，说明已经熟过了;如果果肉干瘪、表皮起皱，说明存放过久，水份严重流失，不宜选购。
4. 好的蓝莓香气馥郁，尝起来酸甜可口，没有果核;如果香味较浅，尝起来酸涩，说明尚未成熟;果核很大的是假冒的，不宜选购。
蓝莓的好处还不止小编列出来的这些，蓝莓中含有丰富的天然花青素，这是最有效的抗氧化剂，可以有效地减缓我们的衰老。而蓝莓中的果胶可以有效降低胆固醇，也对我们的身体有益。不过蓝莓也不宜大量食用，吃多后可能会有消化不良和钙离子流失的风险，所以还是要适量哦！
