麻酱火锅蘸料配方怎么调配才好吃?其他火锅蘸料怎么调配才好吃?可能大部分人都有这个疑问,也有很多人问小编这个问题,于是今天小编给大家整理了14种火锅蘸料供大家选择,可以按照自己的口味来进行选择调配,感兴趣的请接着往下看。
麻酱火锅蘸料配方(包含其他蘸料配方):
1、标配版蒜泥油碟
重庆火锅标配,搭配简单,色香宜人。
2、进阶版蒜蓉油碟
在标配版基础上增加“醋、蚝油、花生碎”三味调料,使口感更加丰富。
3、加辣进阶版蒜蓉油碟
爱辣的妹纸们,可以再加上“小米椒、辣椒面”两味调料,咬上一口,辣在唇齿间绽放。美妙、美妙。但要注意,经常吃辣,肠胃可能吃不消哦。
4、简单版麻酱小料
北方火锅,口味较为清淡,适合以芝麻酱打底的蘸料,咸鲜香俱全。
5、香辣版麻酱小料
醇厚的芝麻酱,搭配香脆花生碎和白芝麻,再淋上点辣椒油、辣椒面,令人口水直流。
6、升级版麻酱小料
再加上糖、醋、生蚝等辅料来提鲜,增味,口感富有别样的层次感。
7、沙茶小料(1)
沙茶酱加香菇酱、加蒜蓉、香菜,搭配潮汕火锅或者其他火锅都很赞~
8、沙茶小料(2)
海鲜酱配沙茶酱鲜掉眉毛!在浇上一点香油,啧啧啧,完美!
9、自调小料
牛肉酱、芝麻酱、花生碎、辣椒油…一层层美味的叠加。
10、糖醋海鲜汁
生抽倒小半碗,加糖搅拌均匀,再加蚝油、小米椒,在淋点花椒油,蘸白灼虾好吃到一绝!
11、海底捞小料
吃海底捞独家配方,口感丰富、色味绝佳!
12、干碟
涮好的肉片,蘸一碟干香的调料,屏住呼吸整片放嘴里,过瘾!完全停不下来。
13、麻酱火锅蘸料
需要材料:韭菜花、大匙麻酱3大匙、花生酱1、大匙酱豆腐1块、鸡精、适量辣椒油、适量糖、适量香油、适量鱼露、适量蒸鱼豉汁、适量醋、适量小葱、适量香菜、适量火锅油
麻酱火锅蘸料的做法:2大匙麻酱,1大匙花生酱,0.5匙韭菜花,1块酱豆腐,加入鱼露,加入蒸鱼豉汁,加入香油,加入醋,加入适量糖、鸡精,将酱搅拌均匀,根据个人口味加小葱、香菜、辣椒油
14、麻酱蘸料
把芝麻酱、五香料水各5千克,花生酱、甜面酱各2500克.红豆腐乳、韭菜花酱各1500克,白醋50克,美极番茄辣椒酱、美极鲜鸡粉各200克,鱼露100克加在一起搅拌均。
麻酱火锅蘸料配方以及其他火锅蘸料配方如上,有糖醋口味、鲜香口味、沙茶口味、香辣口味、干碟等等供大家选择,以后再去吃火锅就不用犯愁啦,可以按照上面的配方调制自己喜欢的味道,有了这些蘸料配方妈妈再也不担心我吃火锅没有好吃的蘸料啦。