阿胶用什么做的

阿胶是一款养生美食，阿胶可以美容养颜，那么，阿胶用什么做的呢，看看文章对于阿胶的介绍，阿胶的食用方法比较多，手工阿胶枣，阿胶羹，桂圆阿胶红枣粥，都是用阿胶做成的不错的美食，阿胶是我们比较爱吃的，女性可以多吃。

一、阿胶用什么做的

阿胶又名盆覆胶、驴皮胶，为驴皮熬成的胶块。其制作方法是：先将驴皮刮去毛，切成小块，加水煎熬3昼夜，待液汁浓稠，取出驴皮块，再加水煎熬。

二、食用方法

手工阿胶糕

材料：食用油适量、阿胶250g、黄酒250g、冰糖200g、红枣250g、枸杞200g、芝麻200g、核桃250g

做法：

1、阿胶磨成粉放黄酒里浸泡1-2小时

2、把阿胶放到锅里开大火熬制

3、熬制过程中要一直不停的搅拌，以防糊锅，直到阿胶挂旗为止

4、挂旗后转小火，加红枣

5、然后加枸杞

6、之后加芝麻

7、最后加核桃

8、辅料加齐之后搅拌均匀

9、准备一个容器，单后倒入适量的油，均匀抹在容器底，防止沾底

10、把阿胶糕倒出来，整齐，然后放冰箱冷藏一晚

11、从冰箱拿出，切块，就大功告成了

阿胶羹

材料：东阿阿胶250克，黄酒850毫升，核桃150克，黑芝麻150克，和田大枣150克，冰糖2小匙

做法：

1.东阿阿胶250克包好用樃头敲碎后加入850ML黄酒盖好泡两到三天到化开(我不是药房买的所以得自己操作，不敢用搅拌机，怕打坏机子)

2.核桃150克洗净用烤箱烘香打成粉，黑芝麻150克洗净用干锅炒香打成粉

3.新疆和田大枣150克洗净切碎(这个很湿的，不用打，一蒸也就化在一起了)

4.所有材料加入两勺冰糖(也可不加)拌匀放入烧开的蒸锅中大火蒸五分钟后转小火一小时取出放凉后再放入冰箱.玻璃密封盒保存

桂圆阿胶红枣粥

材料：粳米100克，桂圆肉20克，阿胶10克，枣（干）10克，白酒15克

做法

1.粳米淘洗干净，用冷水浸泡发涨，沥干水分；

2.取一只大杯，倒入开水，将阿胶和白酒放在小杯子里；

3.将小杯子坐于开水中直至阿胶溶解；

4.桂圆肉去杂质，洗净，红枣洗净去核；

5.锅内加入约2000毫升冷水和桂圆、红枣，用中火煮至水分剩余三分之一；

6.加入粳米，用大火煮沸，再用小火慢煮成粥；

7.加入融化的阿胶搅匀即可。

阿胶芝麻片

材料：阿胶250克，黄酒300ML左右，芝麻250G炒熟，冰糖250G，大核桃仁250G炒熟

做法：

1.取阿胶250克，先不要撕开包装，直接隔着包装用榔头把阿胶砸碎，放入大碗中

2.加入300ML左右的黄酒，放在密闭的容器里泡两到三天至阿胶软化(我在大碗外面包了两层保鲜膜)

3.阿胶软化后，放在大点的容器里，加250G冰糖，上锅隔水蒸，蒸的过程中要时不时搅拌下，以免粘底.(黄酒能盖住阿胶和冰糖就够了，不要像我图片里加这么多黄酒，我加多了，后面感觉太稀，蒸好后又直接用小火熬了好一会儿.)

4.蒸到冰糖和阿胶都化开，加入250G炒熟的芝麻和250G炒熟的大核桃仁，搅拌均匀

5.准备一个饭盒，四壁刷上色拉油，把熬好的阿胶倒入饭盒，等完全凉透后放冰箱过一夜，取出倒扑出来，切成片状，放冰箱冷藏.每天吃个两到三片就够了，千万不要多吃，会上火的

明白了阿胶用什么做的以后，大家可以自己动手做跟阿胶有关的美食来吃，自己动手做的美食吃起来更放心哟，阿胶是我们日常生活非常好的一款美食，都吃阿胶的人看上去都要年轻很多，是一款老少皆宜的美食，口感也是比较好的美食哟。