火锅，一直是大众喜爱的一种美食，无论是清汤还是辣汤，吃起来都别有一番风味。然而，火锅里厚厚的一层油却让很多人望而却步，尤其是对自己的身材有着严格要求的人，那么火锅吃的时候要加些什么配菜呢？怎么吃火锅才更加健康呢？
在家吃火锅买什么配菜
火锅是最受欢迎的一道美味，很多人喜爱吃火锅，无论是在寒冷的冬天还是炎热的夏天，在吹着空调的房间里，也是很多人去吃的，但是吃火锅也有许多饮食禁忌，建议大家在品味美食的同时，也不可忽略了健康(健康食品)。其实这并不难，只要你的菜单搭配合理……
第一道：锅中可多放些蔬菜：蔬菜含大量维生素(维生素食品)及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充冬季人体维生素不足，还有清凉、解毒、袪火的作用，青菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间，从而治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。但蔬菜不要久煮，否则将失去大部分营养价值及清火的功效。
第二道：吃火锅时要点一盘红薯：我们都知道肉类食品是酸性食物，而红薯则是碱性食物，两者进入胃中就可以酸碱中和，尽量使我们的体内保持酸碱平衡。
贴士：适合搭配羊肉的蔬菜(蔬菜食品) 吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。 凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油(油食品)菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等;而红薯、土豆、香菇(香菇食品)等是甘平性的蔬菜。
第三道：适量放些豆腐：有的豆腐含有石膏，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素(微量元素食品)的摄入，而且还可以发挥石膏清热泻火、除烦、止渴的作用。
第四道：可加些白莲：白莲不仅富含多种营养素，也是人体调补的良药。加入的白莲最好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清热泻火的作用。
第五道：要放点生姜：生姜能调味、抗寒，火锅内要放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散火除热的作用。
第六道：酸奶：此外，吃完火锅后可喝些发酵型酸奶，酸奶既可以对胃黏膜有一定保护作用，又可促进消化(消化食品)。
米修米修是什么意思。冬天，吃一顿热气腾腾的火锅，驱走我们身上的寒冷，而且还满足了吃货的心，好像没有什么是不能涮一涮再吃的。当然，对于肉食动物而言，涮火锅的时候一定要多吃点菜哦！可以选择上面提到的自己喜欢的菜，这样才是对自己真正好的方式，做到健康饮食！
