白酒又称烧酒、老白干、烧刀子等，是世界六大蒸馏酒之一。像啤酒那样，白酒也十分的受欢迎。根据曲种不同，白酒分为“大曲酒”、“小曲酒”、“麸曲酒”、“混曲酒”等。中国自古以来就是酒的故乡，因紧紧依附于农业，也成了日常生活一部分，所以，白酒是怎样发明的呢？
白酒发明过程
我国是酒的故乡，也是酒文化的发源地，是世界上酿酒最早的国家之一。酒的酿造，在我国已有相当悠久的历史。在中国数千年的文明发展史中，酒与文化的发展基本上是同步进行的。中国白酒跟中国文化一样源远流长，历史丰富。白酒的历史追溯可4000-5000年前，但具体源于核实有多种说法。
中国白酒生产原料有：高粱、玉米、大麦、大米、糯米、小麦等粮食谷物，或红薯为主的薯类，以及米糠、稻皮、谷糠等代用原料。 在中国有南黄北白的说法，对于酒的风格也与原料有密切关系“高粱香、玉米甜、大米净、大麦冲”的说法。
中国白酒生产工艺。以含淀粉或糖类的物质为主要原料，以曲为糖化发酵剂，糖化和发酵同时进行(复试发酵法)，一般要经过多次糖化和发酵，多次蒸馏长期贮藏才能成酒。
中国白酒地位。白酒是我国劳动人民创造的一种特殊饮料，千百年经久不衰，并不断发展提高，国内消费量逐渐上升，出口量不断增加，是我们中华民族的骄傲。我国古代的商品交换中，白酒仅次于盐、铁，是国家财政收入的重要财源之一。
中国白酒技艺精湛，产品的色、香、味备受各界人士的青睐，尤其是国家名酒，色泽澄清透明、玉洁冰清，香气馥郁芬芳、优雅细腻，味甘润柔和、醇厚绵甜，余味净爽，风格独特，深受人民喜爱，有着广阔的国内和国际市场，在国民经济中占有十分重要的地位。
以上就是白酒发明的详细介绍，听完小编给大家的的介绍之后，大家对白酒的发明过程是不是已经有了比较深的了解了呢？那么我们在平时的日常生活中也会在购买白酒的时候更加留意。小伙伴们可以多看看，多挑挑，挑到适合心意的白酒哦。
