糖蒜，还有一种叫法是甜蒜，一种很常见的酱菜，以浅褐色和白色为主，呈现出好看的半透明状，味道集甜、脆、酸、爽、嫩为一体,是北方人吃火锅的必备食物，这么美味的糖蒜哪里的特产呢?
一、糖蒜哪里的特产
糖蒜是安徽特产
糖蒜具有悠久的历史的。相传，在西汉时期，古人张良晚年疾病缠身，辞去了原本的的官职，隐居在城父县，日日夜夜的研究食物之间的互补，探索可以健康长寿秘诀。城父县盛产大蒜，而且百姓每天都会食用，个个都身体健康。于是张良也开始吃蒜，没多久，多年缠身的疾病竟然也神奇般的祛除了!从此，张良开始越发深入探究大蒜的各种吃法，经过多年时间，终于找到了可以做出口感爽脆的糖醋蒜!（当时的城父县就是现在的高公镇，位于安徽省。）
二、糖蒜的好处是什么
1.开胃消食
经常吃肉的朋友们应该熟悉嘴中常常会出现的油腻感，同时提高肠胃消化功能是糖蒜很重要的功效，因为腌好以后的糖蒜酸甜爽口，它还能让人体吸收一些有利的蒜辣素，可以促进消化液的分泌进同时加快肠胃对身体内食物的消化与吸收，除此以外它还可以用来加快人体吸收和分解部分脂肪，人们在食用过于油腻的食物后，可以通过多吃些糖蒜缓解那些事物对肠胃带来的负担。
2.抗菌消炎
糖蒜还有抗菌消炎的功效，它本身所含有的大蒜素是天然药用成分（植物抗生素），据说它的抗菌能力比青霉素还要出色，平时多吃糖蒜能消除体内的很多相对敏感区，而且还可以增强人体对病毒的抗性，进而防止人体内各种炎症的滋生。
看过我的介绍后，大家对于糖蒜哪里的特产这个问题是否都有了一定的了解呢?糖蒜不仅美味，还拥有增强抵抗力的作用，所以即使在幼儿园里也常常会给小朋友吃一些糖蒜。当然也不要担心吃完糖蒜嘴巴里会留下味道，嚼些口香糖或吃些柚子柠檬等就可以去除残留的蒜味了!
