牛肉是现今的人都很喜欢吃的肉类食物,而且它所含的营养也非常的丰富,不但可以暖胃驱寒,而且还可以强筋健骨。牛肉已经成为了现今人们生活不可缺少的一样肉类食物。要说起牛肉的做法是有很多的,而在这里就教您怎样做牛肉丸子。
怎样做牛肉丸子
牛肉丸子的做法一
⒈原料
牛肉、洋葱、鸡蛋、面包碎。
⒉做法
⑴葱一个切碎用黄油慢火炒软备用;
⑵4汤匙面包碎、1汤匙土豆粉和1勺半(cup)牛奶或水拌匀,静置10分钟,成面糊;
⑶放入适量的黑胡椒、白胡椒粉和1茶匙半盐拌匀;
⑷放入400克牛肉末,我们家人还喜欢加入一茶匙黄色芥末,也可以不加的;
⑸加入事先炒好的洋葱末;
⑹加入一个蛋;
⑺拌匀即可,不要求顺一个方向搅上筋的;
⑻手上沾点水,将肉末搓成一个个小丸子;
⑼锅里放黄油烧热后,放入丸子煎熟即可。
牛肉丸子的做法二
⒈材料准备
牛肉馅200克,鲜香菇150克,油少许,白萝卜1根,葱适量,盐适量,香菜少许。
⒉方法步骤
⑴在剁好的牛肉糜中(也可以在外面绞成糜),放入适量的葱姜末,适量的盐和少许的油备用。
⑵鲜香菇洗净切成块状,白萝卜洗净也切成块状,备用。
⑶将牛肉馅挤成小丸子状。
⑷锅内放水烧开,放入姜片、葱段,将挤好的牛丸子放在锅中。
⑸待丸子稍一定型,下入萝卜块和香菇块同煮。
⑹大火煮10分钟左右,待所有食材熟透,加盐调味,出锅前撒入香菜末即可。
牛肉丸子的做法三
⒈食材准备
牛肉馅300克,鸡蛋1个,牛肉少许,洋葱半个,盐适量,花椒面1小勺,面粉适量。
⒉方法步骤
⑴将洋葱切碎,放在牛肉馅里。
⑵将调料都放在牛肉馅里。
⑶用力搅拌肉馅5分钟左右 直到肉馅均匀上劲 把肉馅放入冰箱15分钟。
⑷牛肉馅捏成丸子状,可以沾点水,防止粘手。
⑸平底锅放油烧热,将制作好的丸子放在里面炸熟即可。
牛肉丸子的做法四
⒈食材准备
牛肉150g、胡萝卜20g、奶酪15g、淀粉20g、鸡蛋1个、葱适量、姜适量
⒉制作方法
⑴牛肉切小块。
⑵胡萝卜去皮刨丝。
⑶姜片先切丝再切末。
⑷香葱切段再切末。
⑸将牛肉、胡萝卜丝、葱末、姜末一同放入料理机。
⑹搅打成泥状。
⑺打入一个鸡蛋,顺时针搅拌至蛋液全部吸收到肉糜里哦!
⑻加入淀粉继续顺着一个方向搅拌,搅拌好的状态应该像动图里这样挑起来不会滴落。
⑼取一小勺肉糜放在手心,用勺子轻轻压扁,放入切成丁的奶酪,包起来就可以啦!
⑽做好的小丸子放在盘子里。
⑾锅里水烧开,放入牛肉丸子煮熟即可。
怎样做牛肉丸子?牛肉丸子的做法虽然比较复杂,但是却是不可多得的美食,因此就算是做法复杂了一些,却依然是很多朋友的最爱,尤其是对于久病初愈的人,吃这款美食可以对于身体进行一定的调理,具有很好的滋补效果。