“当我想你的时候,我要吃一个菠萝油;当我很想你的时候,我要吃两个菠萝油,别忘了再来一杯奶茶!
一杯醇香的奶茶,一个夹了冷藏过的咸味黄油的菠萝包,真的是绝妙的搭配哦!”
食材明细
- 奶香 (口味)
- 煮 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
港式奶茶的做法步骤
1、将锡兰红茶倒入拉茶袋里。
2、锅里放700克清水,中小火煮至水开,煮的时候,手提着拉茶袋让红茶泡进锅里的水中,但要注意不让拉茶袋碰到锅底。
3、煮开后关火,开始拉茶,就是将茶水从一个容器里高高地倒入另一个容器。
4、然后再高高地倒回原来的小锅里,要这样拉茶两个来回。
5、然后重复步骤1-4,就是再煮开一次,然后拉茶两次。最后用手抓着拉茶袋,将茶水挤出来。
6、将黑白淡奶隔水加热到温。
7、在一个大碗里放糖,先撞茶。
8、再撞奶。
9、一杯香浓的港式奶茶就做好了!
10、没喝完的可以装进冰袋冻成冰块,下次煮了奶茶喝的时候,把这些冰块放进去,比放白水冰块味道香浓得多。
小窍门
拉茶可以除去茶叶的苦涩味,这个步骤可不省哦!