欢迎来到香飘屋!
>
1、鸡爪洗净,给它剪指甲,用开水焯一下,温水洗净;
2、重新起一锅,放入大料、花椒粒、香叶、葱段、姜片,煮20-30分钟,时间不要太长,鸡爪很容易熟;
3、煮熟了,捞出控水备用;
4、热锅倒油和冰糖;
5、中火熬开;
6、小泡熬没,颜色变焦红,放入鸡爪,调大火快速翻炒;
7、挂上糖色后放葱花翻炒;
8、加调料:放入生抽、少量盐、辣椒粉、孜然粉、花椒粉,少放些水翻炒均匀;
9、出锅放盘;
10、下酒菜……
图文推荐
相关文章