双面煎饼怎么做 双面煎饼的做法

“朋友送的东阳自制的米面，超级喜欢！因为没有添加剂，很容易断，烧汤米面反而老是失败。今天拿米面做了煎饼，找对法子了，味道很好啊！一面是脆脆的米面，一面是加了荠菜的饼子；一面带点零星的红色，一面是层层的绿色，又好吃来又耐看，别有一份风味！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

双面煎饼的做法步骤

• 1、1.备好米面，取一半。

• 2、2.用冷水浸软。

• 3、3.折断继续浸泡。

• 4、4.切好荠菜末和红椒末。

• 5、5.荠菜末里加一个鸡蛋，适量盐和面粉，加水搅成糊糊；红椒末和沥干水的米面放一起。

• 6、6.油锅下米面炒。

• 7、7.加适量盐。

• 8、7.加适量盐。

• 9、8.加适量料酒。

• 10、8.加适量料酒和味极鲜酱油。

• 11、9.米面熟软了，把荠菜糊糊倒入锅中，铺均匀。

• 12、10.一面凝固了，翻一面煎，两面都煎熟就可以了。