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1、红薯切片,上锅蒸熟。
2、生姜切末。
3、蒸熟的红薯去皮,挤压成泥状,依个人喜好加适量白糖或盐,和姜末混合均匀。
4、红薯泥里加入100克小麦粉,慢慢加入滚水烫开,搅拌均匀。
5、锅内放植物油,烧热后将红薯泥用筷子夹成块状放入,炸熟即可。
6、这个是加了糖的,多加了一点面粉,形状比较整齐。
7、这些加盐,比较软和,口感很好。
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