欢迎来到香飘屋!
>
“香椿芽从初春刚下来30多元一斤,到现在已经不到10块就能买一斤了,并且一斤嫩的香椿芽能腌一小盆。腌好的香椿芽可以拌着吃、调着吃,才可以当配料卷着吃,比如美极肉片里香椿芽就起到增加口感的作用,缺之不可。今天就腌香椿芽。”
1、香椿芽洗净,放开水锅中焯水1分钟。
2、用笊篱捞出。
3、放沥水筐中沥干水份,放到没有太阳的地方阴干。
4、找一个干净的小盆,放一层香椿芽。
5、撒上一层薄薄的盐。
6、一层一层码上去。
7、最后盖上盖子,腌3至7天香椿芽有咸味了。
8、装到玻璃瓶里,放到冰箱冷藏。
9、腌好的香椿芽可以拌着吃、调着吃,才可以当配料卷着吃。
图文推荐
相关文章