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1、红薯切片入锅中蒸至筷子轻松穿透。
2、黄油室温软化,加15克白糖搅打蓬松后筛入低筋面粉。
3、酌情蘸取少量清水揉捏成团,入冰箱冷藏1小时。
4、取150克红薯去皮压泥,打入鸡蛋,加入椰子水。
5、放入15克白糖和15克低筋面粉,加入低脂炼乳。
6、搅打均匀。
7、取出面团,放在两层保鲜膜里擀薄,铺在派盘里,扎一些小孔。
8、倒入内馅入烤箱170度烤30分钟,取出撒椰蓉即可。
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