“继续试用小熊电炖锅的煲汤功能。原本应该用的“筋骨”功能,看了一下需要用4小时才能完工,时间不够,我改用了“快炖”功能,少了一个小时,煲出来的汤品也很香甜可口。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
玉米黄豆蹄花汤的做法步骤
1、猪蹄剁成大件,洗净
2、玉米、黄豆和各种配料准备好,姜切片
3、锅内坐水,放入猪蹄、八角、桔皮和一半姜片,大火烧开转中小火煮20分钟,去掉异味
4、给猪蹄去味的同时把黄豆洗净,玉米剁成块状,八角和桔皮洗净备用
5、猪蹄充分去掉异味
6、把猪蹄移到小熊炖盅里,这次用的是大的炖盅,大炖盅容量适合三到四人
7、给炖盅加入九分满的水,炖锅也把水加到与刻度线平行,最后加入米醋,这是为了能使猪蹄充分发挥出钙质来。今天我使用了“快炖”功能
8、时间到,美味的蹄花汤出锅啦,此时加入适量盐即可
9、成品