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“奶油蘑菇汤是一种很普遍的西餐汤,与罗宋汤一样几乎每家西餐厅必备的餐汤。所以喜欢做西餐的大厨们,这个菜是必学的啊~~”
1、蘑菇切片,洋葱切小块,这样好入味道。锅热后下黄油,洋葱炒香,然后加入蘑菇。注意不要炒成棕色,这样最后出来的汤就不是乳白色的,就发棕,视觉上不好。我有点分神~~
2、加入高汤(浓汤宝很好用哦),煮大概10分钟。看我的颜色就有点深,不过一会可以用牛奶补救。
3、将所有材料倒入搅拌器,打碎。
4、过滤残渣,如果你喜欢这个残渣也没有问题,其实我觉得是可以喝的。现在就是变白的关键,加入牛奶烧开。
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