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1、准备的食材。
2、杏仁用水浸泡一会,去掉外衣。(最好再把杏仁一分为二,炒的时候熟的快)
3、剥去外皮的杏仁。
4、先把花椒和干辣椒干炒出香味,再倒入食用油。
5、倒入杏仁。
6、小火慢炒。
7、小火炒到杏仁颜色发黄即可。
8、稍凉后撒少许的白糖和盐拌匀。
最好把饱满的杏仁分成两瓣,不然炒的时候受热不均匀。(单瓣的酥脆,双瓣的不脆)
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