“年三十儿都要吃一条有头有尾的整鱼,在冰箱里找到这么一条大鱼,决定用麻辣香烤的方式烹饪。因为临时决定要烤,没准备太多配菜。烤出来特好吃,跟外面卖的一个口味呢,而且这鱼没刺儿,超爽!”
食材明细
- 中辣 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 未知 (难度)
烤箱烤鲈鱼的做法步骤
1、把鱼收拾干净,在身上划几道,用料酒,盐,葱,姜腌上。
2、把锡纸铺在烤箱盘上,这时候预热烤箱五到十分钟。鱼身上擦好孜然,辣椒面,盐。口味自己添。鱼身涂满橄榄油。
3、我家是个小烤箱,我用了最高温下火,烤了25分钟。
4、烤鱼时,可以炒料。先放油,油开后放葱姜蒜爆锅,放郫县豆瓣酱,火锅底料,小米椒翻炒。
5、放洋葱,土豆等配菜,如果微微干锅,可以加点水和酱油。
6、鱼烤熟后,把炒好的配菜,塞在膛内,外面铺好。烤十分钟。
7、好吃极了!