杂蔬嫩牛肉怎么做 杂蔬嫩牛肉的做法

“有人问我：你菜里的盐、糖、酱油什么的都要放几克啊?我还真是不好回答。中式菜肴不像西点，配料讲究精确无误，主要还是依个人口味适当添加。

俗话说：咸中得味，淡中鲜~~~就看你得意哪一口啦~~”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

杂蔬嫩牛肉的做法步骤

• 1、牛肉切成薄片用料酒、生抽酱油、盐、黑胡椒粉、意大利调料拌均，水淀粉上浆，腌制20分钟。洋葱、辣椒、胡萝卜切条备用。

• 2、锅留底油，烧热，放葱姜末炝锅。

• 3、倒入胡萝卜、洋葱条煸炒。

• 4、再放辣椒条、盐、鸡精炒至段生，盛出备用。

• 5、锅中留油烧热，放入腌好的牛肉炒至8分熟。

• 6、将之前炒好的蔬菜放入锅中，加糖和蒜片继续翻炒均匀。

• 7、勾薄芡出锅，装盘。