海鲜浓汤发丝千张的做法 心蓝手制私房菜【海鲜浓汤发丝千张】——如普罗米修斯一样绽放 海鲜浓汤发丝千张怎么做

“曾见过的，湮灭了……凋零了的，铭记了……我立于风中，聆听生命萌芽的声音，终我一生寻觅着彼岸之花……
普罗米修斯曾被卡夫卡设计了四种结局：或隐于石中，或被遗忘，或屈于强权，或杀身成仁。却忽略了最精彩的结局：缚于石上，与啄食肝脏的神鹰为伴。这位给人类带来光明的盗火者，在无涯的苦痛中幸福的眺望着彼岸花开，用悲烈的姿态赋予生命浓墨重彩的绽放。
　　其实，每一个人都在守护着生命的花开，也许是梵高画中那温暖奔放的向日葵，也许是照亮夜空一瞬的烟火，也许是山谷里无人问津却肆意绽放的野百合……无论是顺境逆境，属于你的那支花总是在生命的彼岸绽放，静静的等待着你的到来，等待着你去倾听那美妙的花开之声。
不是每个人都能得到命运的垂青，在人类历史上绘上华彩深刻的一笔，像普罗米修斯一样传唱至今。但是，只要你热爱，只要你坚守，只要你愿意，只要你奉献，生命之花就会盛开，也许这支花不如普罗米修斯震撼，不如西楚霸王悲壮，不如梵高华贵，不如李白洒脱……但是他是属于你的精彩，属于你的记忆，属于你的美好。总会有那么一些人和你一起，坐听花开的声音。
慈爱的双亲，虽然背脊佝偻；相依的爱人，虽然芳华不再；知心的朋友，虽然天各一方。但是，就是他们，给予了你我生命、亲情、爱情、友情，这些人生中最美好的财富，培育了你我的花开时节。
也许，明天我们就会逝去，也许，下一秒我们就会湮灭，但是，现在，就在这一秒，让我们赋予生命意义，让生命之花恣意绽放，发出夺目的光彩，让岁月铭记，让那些爱我们的人铭记，让那些曾经我爱的人铭记。
心蓝今天做了一道海鲜浓汤发丝千张，海鲜们无私的奉献了自己的鲜美于那汪平淡的清水，让千张们肆意吸收，共同绽放出华彩的美丽，遥祭逝去的伟大。
“今天，整个杭州只有一位司机；今天，所有的事情连同西湖的水光都只是乘客；今天，司机用生命把客车停靠在岁月的宁静里；今天，离开的是死亡，留下的是责任、爱和伟大的平凡；今天，叫吴斌。”
谨以此文此菜献给这位如普罗米修斯一样绽放的平凡生命。
心蓝含泪收笔。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

海鲜浓汤发丝千张的做法步骤

• 1、生姜切丝，瑶柱、响螺、银鱼、虾皮清水浸泡1小时，清洗干净待用

• 2、海鲜撒米酒入蒸锅蒸制15分钟

• 3、千张切发丝刀，入锅中飞水，去除豆腥味

• 4、坐锅起油，下姜丝爆香

• 5、清水下锅，大火煮沸

• 6、蒸好的海鲜下锅，煮沸后转中火熬制30分钟至汤汁浓稠

• 7、下发丝千张，转大火，煮5分钟

• 8、撒枸杞、盐，搅拌均匀，起锅即可

小窍门

罗里吧嗦：
1.海鲜经浸泡和蒸制两道工序，非常容易成汤，可缩短火上煮制时间
2.千张下锅前一定要飞水，一可去除豆腥味，二可避免混汤
3.米酒蒸海鲜，一可去腥，二可增香