“说起牛腿瓜,我想大家可能都不陌生,有些地方也把它叫做'拉瓜',在农村的房前屋后、地边、果园里都可以见到,对于农民来说是再普通不过的东西,它的学名叫弯型南瓜。朋友送的绿色食品,今天我们加工一下,变成了美味的菜肴。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
牛腿瓜炖虾的做法步骤
1、牛腿瓜切块。
2、猪肉切片、葱段
3、虾皮泡水去咸味
4、虾化冰。
5、牛肉汤里加入葱、猪肉。
6、加入牛腿瓜开火炖煮
7、加入胡椒粉
8、加入虾皮。
9、加入少许调料。
10、关盖大火炖煮。
11、锅开后加入虾。
12、大火炖制,加入少量盐,瓜烂,虾熟即可。
13、成品图。
小窍门
煮一段时间后,肉菜虾烂乎即可。