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1、鸭腿洗净,划几刀容易入味
2、鸭腿下锅加葱姜料酒焯水
3、捞出冲洗干净备用
4、起锅烧油下入冰糖小火加热
5、炒制香油色放入鸭腿
6、煎制两面金黄色
7、加水,加入葱姜,花椒,八角,桂皮,香叶
8、放黄豆酱和腐乳汁
9、大火烧开转小火炖半小时,加盐继续炖五分钟
10、出锅了。
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